تحضير رغيفات معسلين بمايزينا
مقادير التحضير كأس صغير من الزبدة سائلة كأس صغير من ماء الزهر بيضة قليل من الملح ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية دقيق حسب الخليط مايزينا للتوراق زيت للقلي عسل طريقة التحضير نمزج جميع المقادير السائلة والملح ثم نضيف الدقيق والخميرة شيئاً فشيئأ حتى نحصل على عجين لين وخفيف. نقسم العجين إلى كراة تغطى بالبلاستيك الغذائي.
نأخذ كرة من العجين تبسط رقيقة جداً بالدلاك أو الوراق باستخدام مايزينا ثم ترش في الأعلى جيداً كما في الصورة، يلف العجين ثم يقطع قطع صغيرة على شكل فقاص.
تبسط كل قطعة على حدا تترك جانباً حتى ننهي الكمية الموجودة. تقلى في حمام ساخن من الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من الزيت وتوضع في العسل وترش بالزنجلان (السمسم) او اللوز مقلي ومهرمش.
الطريقة بالصور
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق